特约评论员：雷鸣山
今年10月1日 “国庆节”长假七天，因为新冠病毒的阴魂不散和疫情的此起彼伏，很多人未选择外地出游，看到的是被国产酱油添加剂和“双标”的震惊信息。
使用酱油，在中国有着悠久的历史，在过去，酱油都是土法酿制，原材料主要是非转基因的大豆。从前的酱油，自然散发的香味令人陶醉，在物资匮乏的年代，因为常常没有菜吃，经常会看到有人用酱油拌饭，吃起来也是有滋有味。然而，从上个世纪九十年代末开始，酱油的品质就一落千丈，一度只有为菜品染色的功效，很多人开始选择不用酱油。不过，海天等酱油品牌虽然不如老酱油，但还是有酱油香味的。
然而，在法制缺失、一切唯利是图的观念驱使之下，食品行业乱象丛生，毒酒、毒奶粉、毒鸡蛋、毒生姜等层出不穷，一部分人因为食用它们而致死或致残，有的则患上了疾病。如今，在相关部门的监管之下，立马致死的有毒食品基本上已经绝迹，可是，食品添加剂的使用却非常普遍，不仅是酱油，就连面包、牛奶里面都有添加剂，令人防不胜防。
这次首先向酱油行业开火的人是抖音博主辛吉飞。他通过短视频介绍称，中国市面上各种常见食品，有许多可能是以添加剂“加料”制作而成。譬如所谓的“燕窝”可以是鱼胶粉、奶精和糖浆的混合物；“牛肉粒”原来是碎肉混合边角料；“蜂蜜”则与蜜蜂扯不上关系，主要成分是麦芽糖、香精和砂糖的组合。而国产酱油当中，使用添加剂则是普遍现象，在添加剂当中，甚至包括一级致癌物质：苯甲酸钠，如海天酱油就包含这一成分。
辛吉飞的短视频，迅速赢得了数百万“粉丝”的关注，其后，这一话题一发不可收拾，众多人士纷纷将出口到美国和日本的海天酱油与国内的相比较，结果发现，出口的没有加入任何添加剂，而国产的则加入了苯甲酸钠、肌苷酸二钠、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等一系列的非食用物质。几乎所有的酱油品牌，都存在不同程度的添加剂。
有人问：“不能吃的东西加进去干什么？”有人称很多添加剂是防腐剂，目的是为了给酱油保鲜。也难怪，现如今的酱油保质期可以长达一年半。一瓶酱油完全不需要用这么长的保鲜期，保质期长，显然对厂家更有好处。添加防腐剂，可以大大减少厂家和推销商的损失。这一话题的引爆，使得群情激奋，一些家庭主妇在看到相关文章过后，纷纷检查自己的酱油，发现果不其然后，愤然将其扔进了垃圾桶，知名的永辉超市也迅速将海天酱油下架。
经过网络公众的挖掘，发现了一个惊天秘密：中国的酱油行业标准制定者不是别人，而正是海天酱油这一企业。这进一步引发了大家的怒火，虽然海天酱油公司多次发布声明，但其强硬的措辞不但不能起到缓和矛盾的作用，相反更是火上浇油，使得舆论的怒火越烧越高。
在这种情况下，海天酱油开始舆论攻关，疑似买通枪手，撰写倾向于该企业的文章，另外，疑似发动水军在一些火爆的质疑文章下面跟帖，为其质量和“双标”指责辩护。一些微信公众号上的众多揭露该产品有毒和“双标”的文章突然被删除，腾讯方面给出的理由同样是“此内容因违规无法查看”，但并未对号主附加惩罚性的措施，如短暂封号等。不过，通过百度搜索，同内容的文章依然在一些门户网站上存在，各类讨伐文章都是铺天盖地。虽然出现了大量为海天酱油辩护的文章与跟帖，但总的来说，依然无法扭转其被公众围攻的状态，且不说添加剂到底对人的身体是否存在危害，仅就“双标”问题，海天酱油就百口莫辩。
海天酱油能够不断做大，与官方的关系肯定是相当密切的，因为该企业是佛山当地的纳税大户，其总裁庞康还是广东省政协委员。据悉，2020年，在上市六年之后，其市值就突破了5千亿元。最近这些天，不仅很多揭露性的文章不翼而飞，就连辛吉飞的抖音账号也被封杀。辛吉飞本人认为他的作品内容并不违规，他在接受媒体采访时说道：“这个作品是违规违法了？还是违背道德了？整个行业的就是这么做的。我在食品厂上班，我知道这东西怎么做，就是这么做的。”就连官媒《中国食品报》融媒体也加入围剿辛吉飞的阵营，指责他贩卖焦虑、宣扬低价有罪论、传播犯罪手法。
虽然官媒将辛吉飞打入另册，可是，在公众心目中，他却是敢于揭露事实真相的英雄。观察人士林生亮在接受自由亚洲电台采访时认为，中国的食品安全难以解决是由于涉及官商勾结所致。他认为各种化学添加剂、防腐剂在中国食品行业是不公开的秘密，在官方法律框架下得到默许，地方政府部门更支持食品企业利益最大化，往往在企业出事后，给予非常轻微的职务调整的处罚，这是变相鼓励官员和企业漠视食品安全问题。
在一些平台上，网民的跟帖更为激烈，有网民评论说：“难怪医院的生意这么好，毒酱油可以保证医院的客源不断，还可以缩短人的寿命，给政府减轻养老压力”。还有网民透露，只要达到副厅级的干部看病可以一分钱不花：“官员不用担心生病无钱医治，哪会管你民众死活？”另有网民表示：“滥用食品添加剂，看起来是企业的问题，实际上官方难辞其咎，超低的行业标准和不力的监管，是对有毒食品的变相纵容”。
中国官方对社会的治理，更看重的是控制民众的思想，打击政治反对派。习近平上台后对新闻言论的控制可谓不断加码，对各类敏感人士的打压也是毫不手软，可是，对于食品安全却并不重视，一则觉得无关紧要，二则因为级别较高的官员除了能获得免费医疗待遇之外，还能享受特供食品。
古语有云：王子犯法，与庶民同。如今，不仅无法做到官民在法律面前一律平等，连吃喝饮用的食物，官员都享受特权。有毒有害和可能存在风险的转基因食品，都不会上他们的餐桌。因此，有人戏称：“只要不取消特供和官员免费医疗，食品安全将永远是一个神话，民众的健康将永无保障”。
2022年10月12日
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